LAYAR.NEWS – Memasuki bulan suci Ramadhan, umat Islam berbondong-bondong mencari menu buka puasa. Tak sedikit dari mereka yang memilih membeli menu makanan. Akan tetapi, banyak juga yang memilih untuk memasak sendiri menu buka puasa.
Disamping itu, mengonsumsi sayur yang cukup tetap disarankan selama berpuasa di bulan Ramadan. Setelah seharian berpuasa, perlu sumber serat yang cukup untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.
Olahan capcay menjadi salah satu pilihan untuk memenuhi kebutuhan sayur saat bersantap buka puasa.
Nah berikut bahan dan cara memasak Capcay untuk menu buka puasa Kamu:
Bahan:
- 200 ml air
- 150 gram brokoli
- 100 gram kembang kol
- 50 gram wortel
- 20 ekor udang kupas
- 5 buah jagung muda, potong serong
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah iris
- Larutan maizena secukupnya
Bumbu:
- 1 1/2 sendok teh kaldu jamur totole
- 1/2 sendok teh lada
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna kekuningan
- Masukkan udang dan wortel ke dalam tumisan
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Masukkan brokoli dan kembang kol
- Tumis kembali hingga tercampur rata
- Masukkan jagung muda dan aduk semua bahan
- Masukkan air ke dalam tumisan
- Masak hingga mendidih dengan api sedang
- Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan
- Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga mengental
Nah, capcay telah siap dihidangkan. Lezat dan mudah untuk membuatnya, bukan? Selain itu, menu capcay ini juga dapat Kamu gunakan sebagai menu sahur.
Baca berikutnya: Ini Deretan Promo Menarik Mercure di Bulan Ramadhan