LAYAR.NEWS – Mengonsumsi sup hangat sebagai menu buka puasa, menjadi alternatif menu yang baik untuk organ pencernaan. Rasa segar dan hangat sup akan mencegah stres dan tidak membuat lambung kaget ketika menerima asupan saat berbuka.
Bebagai macam kreasi sup dapat disajikan sebagai menu buka puasa. Salah satunya yang bisa jadi pilihan Kamu adalah sup jamur. Kandungan jamur dan sayuran lain pada sup akan mencukupi nutrisi harian yang yang diperlukan tubuh.
Nah, berikut resep sup jamur untuk menu buka puasa dikutip dari Kumparan:
Bahan
125 gram jamur kancing
100 gram dada ayam tanpa tulang
70 gram brokoli
1 buah wortel
50 gram kacang polong
½ buah bawang bombai
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih
2 iris jahe
1 sdm garam dan gula putih
¼ lada bubuk
750 ml air
Minyak goreng secukupnya
Cara Pembuatan
- Potong dadu wortel, brokoli, jamur, dan dada ayam
- Haluskan bawang putih dan iris bawang bombai serta jahe kemudian sisihkan
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang putih, daun bawang, jahe dan bombay hingga harum.
- Masukkan air hingga mendidih kemudian tambahkan ayam, gula, garam, dan lada. Rebus hingga ayam mengeluarkan kaldu dan air menyusut
- Tambahkan wortel kemudian masak hingga 1/2 matang lalu masukan brokoli, kacang polong, dan jamur. Masak hingga matang dan pastikan bumbu terasa pas
- Angkat dan sajikan selagi hangat
Untuk kaldu, Kamu bisa mengganti dada ayam dengan bahan lain seperti daging sapi. Tambahkan sayuran lainnya seperti kembang kol atau buncis untuk menambah kandungan gizi dalam hidangan.
Baca berikutnya: Resep Buka Puasa Segar dan Praktis: Es Alpukat Kopyor
