LAYAR.NEWS – Pancake bisa menjadi salah satu pilihan takjil saat berbuka puasa. Pancake merupakan adonan tipis bundar dari tepung terigu, telur dan mentega. Pancake ada beragam versi, gaya Amerika, Inggris hingga Jepang. Kamu bisa memilihnya sesuai selera.
Cara membuat pancake ini cukup mudah, sehingga kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Kamu Bisa diberi topping saus karamel yang legit wangi. Bahkan, kamu bisa menambahkan pisang atau buah-buahan lain.
Saus karamelnya pun tak sulit membuatnya. Berikut resep pancake beserta saus karamel yang dikutip dari Detik.com:
Bahan :
- 2 butir telur ayam
- 60 g margarin cair
- 50 g gula pasir
- 15 g baking powder
- 200 g tepung terigu protein sedang
- 200 ml susu cair
Saus:
- 75 g mentega
- 3 buah pisang Ambon, potong melintang tebal
- 100 g brown sugar
- 50 ml krim cair
Pelengkap:
- Stroberi
- Daun mint
Cara Membuat :
- Pecahkan telur dalam wadah, kocok hingga berbuih.
- Tambahkan margarin cair dan gula pasir, kocok hingga gula larut.
- Tambahkan baking powder dan tepung terigu, aduk hingga rata.
- Tambahkan susu cair, aduk hingga menjadi adonan yang licin.
- Panaskan wajan natilengket 18 cm, olesi dengan tisu yang sudah dicelup margarin cair.
- Setelah panas benar, tuangkan 4 sendok sayur adonan.
- Masak dengan api kecil hingga bagian pinggirnya kering lalu angkat. Kerjakan yang sama hingga adonan habis.
Saus:
- Lelehkan mentega dalam wajan hingga cair.
- Masukkan potongan pisang, aduk hingga mendidih.
- Tambahkan brown sugar, aduk hingga gula leleh.
- Tuangkan krim, aduk hingga mendidih dan menjadi kental lalu angkat.
- Susun pancake di piring saji. Tuangi saus karamel pisang.
- Hiasi dengan stroberi dan daun mint, sajikan.
Sebelum dimasak sebaiknya istirahatkan adonan pancake beberapa saat agar adonan menjadi mulus kental. Kemudian, saat memasak pancake, gunakan api kecil dan tunggu hingga permukaannya muncul gelembung kecil dan bagian pinggirnya kering baru balik pancake. Selamat mencoba!
Baca berikutnya: Resep Takjil Buka Puasa: Es Oyen