LAYAR.NEWS – Istilah junk food mungkin sudah sangat familiar. Makanan yang terlintas saat mendengar istilah tersebut adalah pizza, burger, dan makanan fast food lainnya.
Padahal, sebenarnya banyak makanan junk food di Indonesia yang kerap di konsumsi oleh masyarakat.
Menurut WHO, junk food tidak hanya mengikat pada makanan fast food saja, melainkan makanan tidak sehat lainnya yang mengandung lemak dan zat-zat yang bisa berbahaya ketika dikonsumsi secara berlebihan serta memicu penyakit kanker.
Agar bisa hidup lebih sehat sebaiknya menghindari makanan junk food. Berikut makanan junk food di Indonesia yang dikutip dari Liputan6.com:
Gorengan
Makanan ini merupakan salah satu favorit masyarakat Indonesia. Namun, perlu diketahui bahwa gorengan merupakan salah satu jenis junk food yang tidak baik jika dikonsumsi secara berlebihan.
Dalam gorengan, terdapat kalori, kandungan lemak atau minyak, dan oksidanya tinggi. Sehingga dikonsumsi secara terus-menerus dapat menyebabkan kegemukan, penyakit jantung koroner.
Dalam proses penggorengan yang kurang higenis banyak zat karsinogenik yang terbentuk, dimana telah dibuktikan bahwa terdapat mereka yang kerap mengonsumsi makanan gorengan memiliki kecenderungan lebih tinggi terkena penyakit kanker ketimbang orang-orang yang tidak mengonsumsi gorengan.
Jika makan hanya sesekali tidak apa-apa, tapi jangan makan gorengan setiap hari karena memiliki resiko menimbulkan penyakit kanker.
Makanan kaleng
Junk Food selanjutnya yang patut dikurangi adalah makanan kaleng. Baik itu dalam bentuk buah, sayur, daging, dan lain sebagainya. Jenis makanan ini tidak baik jika dikonsumsi secara rutin. Hal ini lantaran sudah banyak kandungan gizi dan vitamin yang rusak ketika berada dalam proses pengalengan.
Kandungan proteinnya telah mengalami perubahan sifat hingga penyerapannya diperlambat. Nilai gizinya pun jauh berkurang. Selain itu, makanan kalengan juga mengandung bahan pengawet yang tidak baik untuk kesehatan.
Kemudian, banyak buah kalengan berkadar gula tinggi dan dicerna ke tubuh dalam bentuk cair sehingga penyerapannya sangat cepat. Dalam waktu singkat dapat menyebabkan kadar gula darah meningkat, memberatkan beban pankreas. bersamaan dengan tingginya kalori dapat menyebabkan obesitas.
Asinan
Siapa sangka, ternyata asinan juga merupakan tipe junk food yang tidak boleh dikonsumsi berlebihan dan rutin. Kok bisa? Ya, karena dalam proses pengasinan dibutuhkan penambahan garam secara signifikan, yang dapat mengakibatkan kandungan garam makanan tersebut melewati batas, menambah beban untuk kerja ginjal. Dengan kinerja ginjal yang terlalu berat, bisa menyebabkan banyak penyakit komplikasi.
Bagi pengonsumsi makanan asinan tersebut, bahaya hipertensi dapat terjadi. Terlebih pada proses pengasinan sering ditambahkan amonium nitrit yang bisa menyebabkan peningkatan bahaya kanker hidung dan tenggorokan.
Kadar garam tinggi dapat merusak selaput lendir lambung dan usus. Bagi mereka yang secara kontinu mengonsumsi makanan asin kemungkinan dapat terkena radang lambung dan usus.
Jeroan
Meski daging dan jeroan mengandung banyak vitamin dan mineral, namun kedua makanan ini juga mengandung lemak jenuh serta kolesterol yang tinggi. Lemak jenuh dan kolesterol disebut-sebut sebagai pemicu penyakit jantung karena bisa menyebabkan sumbatan di aliran darah.
Di Indonesia, terdapat banyak masakan lezat yang berbahan jeroan. Meskipun terasa enak namun jika dikonsumsi dalam jumlah banyak dan jangka waktu yang lama, bisa menyebabkan penyakit yang serius, di antaranya yakni jantung koroner, dan tumor ganas (kanker usus besar), kanker payudara dan lainnya.
Kemudian, daging yang dibakar juga sebenarnya termasuk dalam kategori junk food. Hal ini lantaran proses memasak dan pembakaran yang membuat daging menjadi gosong dapat menimbulkan banyak zat karsinogenik yang bisa berbahaya bagi tubuh. Sehingga, ada baiknya mengurangi makan-makanan yang dibakar maupun dipanggang.
Baca berikutnya: Segudang Manfaat Air Soda bagi Kesehatan, Bisa Jaga Berat Badan Loh!