LAYAR.NEWS – Bubur sumsum yang lembut cocok dijadikan pilihan menu takjil buka puasa. Bubur yang terbuat dari tepung beras ini dapat disajikan hangat maupun dingin dengan kuah gula jawa.
Bahan untuk membuat bubur sumsum mudah diperoleh. Selain itu cara membuatnya pun sangatlah praktis. Kamu bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep bubur sumsum lengkap dengan kuah gula jawanya yang dikutip dari Detikfood:
Bahan bubur sumsum:
- 200 ml air
- 400 ml santan
- 1 helai daun pandan
- 75 gr tepung beras
- 1/2 sdt garam
Bahan Kuah:
- 100 ml air
- 1 helai daun pandan
- 175 gr gula jawa
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat :
- Campur tepung beras dan garam, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan sebagian santan ke adonan tepung beras.
- Panaskan sebagian santan tadi hingga mendidih. Baru masukkan ke adonan tepung beras yang sudah dicampur santan.
- Tambahkan daun pandan dan aduk.
- Iris gula jawa, lalu panaskan air untuk melarutkan gula jawa tersebut.
- Tambahkan gula dan pandan ke larutan gula jawanya.
- Setelah bubur dan gula jawanya matang, bisa langsung dihidangkan.
Ketika menakar sendok atau gula disarankan menggunakan sendok takaran khusus agar takarannya pas. Selain itu, untuk membuat kuah nya, gula jawa yang digunakan sebaiknya diiris dulu, agar tidak terlalu lama larut. Kamu juga bisa menambahkan tepung jagung atau maizena agar gula jawanya sedikit kental. Selamat mencoba!
Baca berikutnya: Resep Takjil Buka Puasa: Puding Nanas yang Sehat dan Segar
